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辣椒烘干房是一種熱量提升裝置，空氣能熱泵烘干機組利用逆卡諾原理，從周圍環(huán)境中吸取熱量，并把它傳遞給被加熱的對象（溫度較高的物體），主要應用于食品，藥材，木材，農副產品，工業(yè)品等的烘干脫水過程。辣椒烘干房是一種新型節(jié)能烘干機，其工作原理是根據(jù)逆卡諾循環(huán)原理，采用少量的電能，利用壓縮機，將工質經過膨脹閥后在蒸發(fā)器內蒸發(fā)為氣態(tài)，并大量吸收空氣中的熱能，氣態(tài)的工質被壓縮機壓縮成為高溫、高壓的氣體，然后進入冷凝器放熱，把干燥介質加熱，如此不斷循環(huán)加熱，可以把干燥介質加熱至40℃-85℃，相對于電熱烘干機而言，節(jié)約了三分之二的電能。

空氣能熱泵烘干房是一種靜態(tài)烘干的效果，該設備的一大特點，就是能夠實現(xiàn)控溫。控溫的意思就是我們設置一個溫度之后，烘干房內到達這個溫度，就會自動停止降溫，這個功能能夠有效的保證烘干效果。